Банкетное

Сельдь «под шубой»
Br 12.00

Сельдь, картофель, морковь, свекла, лук, яйцо, огурцы свежие, яблоки, майонез, лук, зелень.

Десерт творожный с фруктами
Br 13.00

Белорусский / литвинский вариант чизкейка

230
Тарелка крафтовых сыров
Br 32.00

Тарелка крафтовых сыров (ассорти фермерских сыров) - крафтовые сыры от лучших фермерских хозяйств. Сыры производятся на небольшой семейной ферме, в окрестностях Любчи на Нёмане. Мы решили предложить Вам традиционные фермерские сыры, такие, например, как известный «Литовский». По своей консистенции творожный сыр очень похож на твердый, а вот вкус у него необычный – как у плавленого; пикантный сыр с чёрным перцем; настоящий белорусский клинковый; творожный, запеченный до корочки в печи; и, конечно, собственный домашний сыр от «Кухмистра». Для создания оригинального, тонкого вкуса при варке сыров используют различные добавки - тмин, пажитник, мяту, белорусские душистые травы. (Ассортимент «тарелки» может меняться, при заказе можно уточнить актуальность у официанта). При подаче мы предлагаем к сырам сливовое варенье Plate of craft cheeses: Set of 5 authentic Belarusian craft cheeses from the farmer: cottage, processed, fermented etc.

Фаршированный карп
Br 8.50

Фаршированный карп - весьма востребованное блюдо нашего банкетного меню. Иногда также и сезонного - рождественского.

100
Студень
Br 4.00

Студень из нескольких видов отварного мяса:  курица, говядина, свинина. Подаётся с хреном

100
Салат «Оливье» с фермерским цыпленком
Br 7.00

Отварная курятина, картофель, морковь, огурцы, зеленый горошек, яйцо, приправы, зелень.

150
Террин из куриной печени – под заказ
Br 60.00

Террин из куриной печени мы готовим по своему особенному рецепту - это необычное и вкусное блюдо может быть подано к обеду как горячее блюдо или как закуска в холодном виде.

Торт «Вішнёвы фэст»
Br 65.00

Воздушный шоколадный бисквит, пропитанный сахарным сиропом, нежный сливочный крем, кусочки чёрного шоколада, натуральная вишня. Выход 1 кг

Торт “Гранд Будапешт”
Br 65.00

Наш фирменный торт «Гранд Будапешт» - творчески переосмысленная версия всемирно известного «Эстерхази». Белково-миндально-масляные коржи, почти без муки, перемежающиеся сливочным кремом с добавлением коньяка. Выход - 1 кг.

Торт “Наполеон”
Br 65.00

Слоёное тесто, французский заварной крем на основе яичных желтков. И любой вариант украшения, на Ваш выбор. Выход - 1 кг.

Котлета по-киевски
Br 12.00

Классическая славянская котлета из отбивного куриного филе с кусочком сливочного масла  внутри

125
Плато горячее
Br 110.00

Медальоны из свинины, курица гриль, котлета по-Киевски, язык гриль, картофель и овощи на пару.

Плато холодное
Br 90.00

Четыре вида канапе, карп фаршированный, куриные руляды и рулетики из баклажан с сырно-чесночной заправкой.

Ассорти канапе
Br 22.00

4 вида: с домашним сыром, салом, селедочкой и лососем домашнего посола. Общий вес 310 грамм.

Аджика домашняя
Br 5.00

из сочных помидоров, сладкого перца, моркови, яблока и чеснока, с различными специями.

Cалат «Шопский»
Br 7.00

Классический болгарский салат с белорусским сыром

Утка запечённая с картофелем
Br 12.00

Утка, запечённая с картофелем - "флагманское" блюдо нашего новогоднего банкетного меню.

Это настоящий традиционный Рождественский деликатес. Который наверняка придаст Вашему празднику торжественные нотки. Одно из немногих наших блюд, которое можно также заказать у нас в виде заботливо приготовленного полуфабриката. И приготовить дома самостоятельно, следуя приложенной инструкции. То есть, в этом случае Вы получаете совершенно домашнее блюдо, абсолютно Ваше собственное по приготовлению, но с гарантией качества от нашего шефа. Становясь, как бы, его соавтором. Впервые идея такого "коворкинга" была опробована нами накануне Нового 2021 г. Цена блюда - 8 рублей в пересчёте на 100-граммовую порцию.

100
Салат «Бабушкин»
Br 7.00

Свежий витаминный салат: Сельдерей, яблоко, перец, грецкий орех. Заправляется лимонным соком и домашним майонезом.

Фирменные настойки
Br 50.00

Хреновуха, Хреновуха на меду, Крамбамбуля, Вишнёвка, Зубровка .

Котлета Папараць-Кветка
Br 12.00

Готовится из рубленного куриного фарша. И начиняется смесью сливочного масла и тертого сыра.

Баклажан на скорую руку
Br 12.00

Рулетики из баклажан «На скорую руку» - это  очень вкусная закуска.

0