Салаты и холодные закуски

«Белорусский погребок»
Br 22.00

Домашние соленья-маринады: солёные перец, огурцы и чеснок, морковь пряная, маринованная капуста, грибочки со сметанно-чесночным соусом.

Солёные грузди с луком и сметаной
Br 15.00

Солёные грузди, сметана, лук

Бутерброд с форшмаком
Br 18.00

Форшмак из рубленой сельди, свежие огурцы и помидоры, лук, клюква, зелень

100/210/18
Тарелка к хреновухе
Br 15.00

Свиная грудинка, сало, соленые огурцы, бутербродики «халявки», помидоры, грибы, хрен, горчица, зелень.

Cалат из куриного филе «Шляхетский»
Br 18.00

Куриное филе, свежий огурец, помидор, зелень, сухарики и сырно-чесночная заправка.

Салат с сёмгой домашнего посола
Br 22.00

Филе сёмги, перец сладкий, помидоры свежие, лук-порей, маслины, лимон, оливковое масло, сыр.

Салат из свёклы с домашним сыром
Br 18.00

Запечённая маринованная свёкла, домашний сыр, апельсин, зелень, ореховый соус.

Салат «Пан Тадеуш»
Br 20.00

Свежие овощи, яйцо, сыр, маслины, говядина, кукуруза, медово-горчичная заправка.

Сельдь «под шубой»
Br 12.00

Сельдь, картофель, морковь, свекла, лук, яйцо, огурцы свежие, яблоки, майонез, лук, зелень.

Тарелка крафтовых сыров
Br 32.00

Тарелка крафтовых сыров (ассорти фермерских сыров) - крафтовые сыры от лучших фермерских хозяйств. Сыры производятся на небольшой семейной ферме, в окрестностях Любчи на Нёмане. Мы решили предложить Вам традиционные фермерские сыры, такие, например, как известный «Литовский». По своей консистенции творожный сыр очень похож на твердый, а вот вкус у него необычный – как у плавленого; пикантный сыр с чёрным перцем; настоящий белорусский клинковый; творожный, запеченный до корочки в печи; и, конечно, собственный домашний сыр от «Кухмистра». Для создания оригинального, тонкого вкуса при варке сыров используют различные добавки - тмин, пажитник, мяту, белорусские душистые травы. (Ассортимент «тарелки» может меняться, при заказе можно уточнить актуальность у официанта). При подаче мы предлагаем к сырам сливовое варенье Plate of craft cheeses: Set of 5 authentic Belarusian craft cheeses from the farmer: cottage, processed, fermented etc.

Сельдь по-Радзивилловски
Br 19.00

Самая демократичная и массовая рыба, облагороженная рецептом знаменитого аристократического рода , в маринаде из особого набора специй и белого вина.

Смалец с ржаным хлебом
Br 16.00

Смалец с ржаным хлебом, самый древний из белорусских бутербродов- ржаной хлеб и фирменный домашний смалец с нетривиальным вкусом.

Завтрак пана Лявона
Br 33.00

Завтрак пана Лявона - это традиционные домашние рулеты , запеченное мясо , буженина , домашняя колбаса, домашние разносолы .Примерно такой набор подавался ко второму обильному завтраку в шляхетском доме .

Овощная тарелка с домашним жареным сыром
Br 15.00

Овощная тарелка с домашним жареным сыром - сезонный набор свежих экологичных овощей от фермерского хозяйства. Подаётся с обжаренным домашним творожным сыро .

Салат «Бабушкин»
Br 7.00

Свежий витаминный салат: Сельдерей, яблоко, перец, грецкий орех. Заправляется лимонным соком и домашним майонезом.

0