Королевский напиток
Лето – пора лимонадов. Согласитесь, так приятно, откинувшись на спинку стула на летней террасе с превосходным видом, неторопливо потягивать через соломинку эту живительную, чуть кисловатую, прохладу. Блаженство! По историческим меркам, современный лимонад не такое уж и старое изобретение. Он не мог появиться раньше, чем стал относительно доступным сахар. А это произошло в XVII в.
Согласно очень распространённой легенде, лимонад был изобретён случайно, при дворе французского короля Людовика XIV. Королевский слуга, которого отправили в погреб, чтобы принести монарху вина, по ошибке налил не из той бочки. Уже выбравшись на поверхность, он обнаружил, что вместо вина налил лимонный эль. Или сок лимона, по другим данным. О ужас, ведь король уже заждался! Но находчивый слуга рискнул и, разбавив напиток минеральной водой, подал королю. Которому результат эксперимента настолько понравился, что он приказал впредь всегда подавать лимонад к своему столу. А тут, кстати, и сахар из французский колоний, Мартиники и Доминики, пригодился. Ведь с ним напиток получался гораздо вкуснее.
Конечно же, те французы, которые могли себе это позволить, тут же бросились подражать королю. В 1670-х годах была основана специальная компания Compagnie de Limonadiers. Её разносчики продавали лимонад прохожим прямо на улицах. Любопытно, что из бочек, надетых на спину. Говорят, что лимонадная лихорадка неожиданным образом помогла Парижу отразить эпидемию чумы. Отчасти из-за того, что витамин С повышает сопротивляемость организма. А отчасти из-за того, что в лимонной кожуре, которая повсюду валялась под ногами, содержатся естественные инсектициды. А они, совершенно неожиданно, послужили защитой от… блох – основных переносчиков чумы!
С тех пор чудесный напиток сделал блестящую карьеру по всему миру. По аналогии с лимонадами, вскоре появились также родственные им цитронады и оранжады. К этим напиткам стали добавлять мяту, соки и мякоть различных фруктов.
А у нас каждое лето – новый лимонад
Мы также уже много лет подаём гостям наши фирменные лимонады – каждое лето обновляя их ассортимент. В разные годы мы предлагали гостям ананасовый, виноградно-апельсиновый, клубничный , брусничный и другие лимонады. В запасе у нас уже солидная подборка реально апробированных, и притом весьма успешных рецептов. Но каждый год мы вводим что-то новое, чтобы не состариться душой 🙂 . В этом году мы представляем гостям наш фирменный Зелёный лимонад. Мы стремились уйти в нём от избыточной сладости, а также символически подчеркнуть всё более важный для нас экологичный акцент. По тем же мотивам мы постепенно вводим в меню блюда с использованием дикорастущих растений.
В составе Зелёного лимонада: базилик, огуречный сироп, сауэр (сахарный сироп с добавлением лимона и лайма), сильногазированная вода, свежий огурец. Попробуйте, это действительно освежает в жару и расширяет палитру доступных вкусов! Доминирует во вкусе базилик, который даёт особоне ощущение свежести. Отличное от приевшейся многим мяты.
Кроме лимонада, рекомендуем не менее вкусные и интересные прохладительные напитки: безалкогольные версии Сангрии и Мохито. А также наши неизменно популярные, с самого основания ресторана. Хлебный и неожиданный для многих яблочный.
