Торт"Наполеон"

Существует множество версий о происхождении рецепта торта “Наполеон” и его названии. Иногда в шутку говорят, что их в этом знаменитом десерте столько же, сколько слоёв теста. Один из самых разумных, кстати, утверждает, что оригинальное название звучало как «наполитен». И что любимое лакомство миллионов гурманов было изобретено в Неаполе, неформальной столице европейских кондитеров. Возможно даже в XVII в. И нынешнее название – это более позднее искажение. Но самый популярный торт был в XIX веке, когда культ французского императора Наполеона Бонапарта был очень распространенным. Оба этих европейских культа – торт и император – не прошли белорусско-литовскую знать. Можно сказать, что «Наполеон» – император пирожных.

А самым известным из белорусских Наполеонов является, конечно же, художник и композитор Наполеон Орда (1806-1883). Повстанец 1830 года, эмигрант, директор Итальянской оперы в Париже, учитель домашней музыки, художник – за свою жизнь он сменил много профессий. В результате он стал чем-то вроде слоистого десерта – хотя это были не просто сладкие слои. Но Орда наиболее известна своими изображениями архитектурных памятников и других памятников Беларуси, Литвы, Волыни, Латгалии и других. Среди сотен архитектурных пейзажей художника многие сегодня являются единственными источниками знаний о том, как некоторые поместья, храмы и пейзажи выглядели до эпохи социальных катаклизмов двадцатого века. Эти ландшафты часто используются в качестве основы для современных реставрационных проектов. А изображения Мирского и Несвижского замков были использованы при оформлении белорусских банкнот.

Ресторан «Кухмистр» также решил обратиться к этой давней традиции. Сейчас мы начинаем печь собственный бренд «Наполеон» на заказ. Никаких особых секретов, классический рецепт – но никакой «химии» не гарантировано, это наш принцип. Слоеное слоеное тесто, французский заварной крем на основе яичных желтков. И любой вариант украшения на ваш выбор. Первые образцы мы украсили, как на этой картине, натуральными фиалками ? Но это может быть ваше имя и другие цветы, натуральные и кремовые, а также цукаты и многое другое.

Торт готовиться под заказ.