Сезонное меню

Сезонное меню

Главные акценты сезонного меню поздней весны – лета 2025 г. это прохлада, изобилие овощей и зелени, включая дикорастущие травы, экологизм, и опора на аутентичные региональные продукты. Ближе к природе, ближе к наследию предков.

Рулетики из баклажанов с сырно-чесночной пастой

Традиционные рулетики из баклажанов, – с сыром, чесноком, майонезом, и зеленью. Классическая «общесоветская» закуска ХХ в.

160

Малосольные кабачки
Малосольные “с хрустом”, с добавлением укропа и чеснока.

190

Свекольный холодник

Эталонный холодный суп белорусской национальной кухни – с яйцом и сметаной, с отварным картофелем вприкуску.

300/100

“Самавітая рабрынка”

Ароматная жареная свиная корейка с косточкой. Подаётся на «подушке» из смеси бланшированных зелёных листьев.

200/200

Вареники с вишней, сметаной и мёдом
Классический десертные вареники.

200/30/50

Мороженое с крапивой и березовым сиропом

Оригинальный десерт с ноткой “элегантной дикости” – экологичный и “хипстерский”.

150

Мохито

Только с ромом, или ром-арбуз-клубника. Есть также и безалкогольная версия.

1/400

Сангрия - освежающий коктейль со средним содержанием алкоголя

Знакомая всем алогольная Сангрия, а также безалкогольная альтернатива на основе клюквенного морса, апельсина, и специй.

350