6.00 руб.
Хлебный и яблочный квасы и клюквенный морс, все натуральные, собственного приготовления.
Дегустационный сет прохладительных напитков
В шляхетской и мещанской среде Литвы и северо-западной Беларуси в предреволюционное время сложился «канон» домашнего бутылочного кваса. Он готовился из специально выпеченных ржаных сухарей. Этот процесс требовал определённого уровня достатка, умения и материальной оснащённости. То есть был доступен далеко не каждому. Такой квас, как правило, разливался по бутылкам, в каждую из которых клали несколько изюминок. При открытии квас, сильно насыщенный углекислым газом, “стрелял как шампанское”, мистическим седоватым дымком. В каждой порядочной шляхетской усадьбе должен был храниться приличествующий её уровню запас. В несколько сотен, а то и тысяч, бутылок. Для предотвращения самопроизвольной откупорки все бутылки с пробками прочно обвязывали шпагатом или тонкой проволокой. Что довершало сходство напитка с шампанским. В те времена считалось, что небутилированный квас – “слишком пресный”, а повсеместно ценилась именно “резкость”. Как написано в одних мемуарах, “роскошное щипание в носу”.
В ресторане “Кухмистр” мы готовим именно такой квас, с обязательными изюминками, хотя и не бутилированный. И, пожалуй, не такой резкий и забористый. А также и очень вкусный яблочный квас – что-то вроде очень лёгкого сидра. Оба кваса отлично утоляют жажду. И снимают как рукой усталость и депрессию. Попробуйте сами, не разыгрываем! Ну, а довершает наш дегустационный сет 3 х 100 мл – вкуснейший морс из клюквы, одного из символов белорусской национальной кухни.
Изучать Дегустационный сет прохладительных напитков и наслаждаться им можно как самостоятельно, так и в сочетании с дегустационным сетом фирменных настоек.
А здесь Вы можете прочитать ещё о нескольких традиционных для Беларуси прохладительных напитках.
