Домашняя солянка: сложный букет вкуса этого супа оценят знатоки традиционной славянской кухни. Остро-кисло-солоноватый, очень наваристый суп аж из 3-х видов мяса. Это наша фирменная буженина, варено-копчёная грудинка, и говядина. Вкус которых уравновешен солёными огурцами, маринованными каперсами, и лимоном.

Несколько слов о том, как мы готовим солянку. Огурцы нарезаем кубиком и припускаем до полуготовности. Нарезаем кубиком репчатый лук и обжариваем, в конце добавляем томат пасту и ещё немного протушиваем. Затем добавляем каперсы, нарезанные маслины, лук с томатом, разбавляем бульоном и доводим до вкуса огуречным рассолом, солью и сахаром. Основа для солянки готова.