Узвар Ягодный

Узвар Ягодный

Узвар Ягодный – ещё одна новинка зимнего сезона 2022 г. Старославянское слово “узвар” – в целом, можно считать синонимом французского “компот”. Но в “узвар” гораздо больше историчности, подлинности, теплоты. В этой версии узвара основные компоненты – ягоды брусники, клюквы и можжевельника. Дополненные веточками тимьяна и мёдом. В напитке нет избыточной сладости, он получается кисловатым и слегка терпким. И вызывает этакие “охотничьи” ассоциации. Как будто Вы долго пробирались по болотам с ружьём за плечами, в поисках добычи, а теперь греетесь у костра, потягивая узвар из походной фляжки.

Жаль, но в ресторане, в самом центре двухмиллионного города, мы не можем обеспечить гостям ни кочек, ни вальдшнепов, ни охотничьих собак. Поэтому узвар подаётся в прозрачном стеклянном чайнике. Зато это позволяет любоваться ещё и замечательным, по-настоящему радостным, цветом узвара. По умолчанию – чайник подаём на спиртовке, долго сохраняющей оптимальную температуру напитка.

Цена: Br 10.00
0