Дегустационный сет горячий

Дегустационный сет горячих закусок мы ввели в меню в конце 2019 года. Предназначив его, в первую очередь, тем гостям, которым трудно сориентироваться в своём выборе. Своего рода «дайджест» среди довольно впечатляющего разнообразия нашего меню. Вдобавок, это также отличная возможность познакомиться с белорусской кухней максимально экономично. В особенности, группам.

Что в составе сета?

Итак, давайте кратко вместе пробежимся по составу данного сета. Драники по-домашнему с  жареной грудинкой – несомненно, один из столпов белорусской кухни. Без жареных колбас, извечного символа достатка и благополучия, конечно же, также не обойтись. В сете они представлены двумя типами. Это колбаса «по-домашнему» из свинины и  «потрошанка» из говяжьей печени и гречневой крупы.  Затем идут  наши домашние «Колдуны» мясные (пельмени) cо свининой – жареные и запеченные – кстати, ручной лепки. Настоящий hand made 🙂 (Надеемся, Вы уже в курсе многозначности слова «Колдуны» ?)  Далее, также  бульбяники – пирожки из картофельного пюре, начинённые жареным луком.  И снова картофель! На этот раз, – по-деревенски дольками, в качестве гарнира. И наконец, из нашего набора соусов, ко всему этому великолепию – сметана (незаменимый в белорусской кухне ингредиент) и соус тар-тар.  

Расширим горизонты познания?

Помимо этого, мы также предлагаем Вам дополнить наш Дегустационный сет горячих закусок – дегустационными сетами национальных алкогольных и прохладительных напитков. Уже давно полюбившимися нашим гостям.

Ну и в завершение рассказа, хотим также предложить прочитать своего рода путеводитель по дегустационным сетам в современной ресторанной практике. Уверены, что Вам будет интересно узнать – почему в последние годы они стали так популярны? Например, знали ли Вы, что впервые дегустационные сеты составил более 20 лет назад шеф-новатор Чарли Троттер из Чикаго? А какие типы сетов известны в современной гастрономии? Честно говоря, многие из этих фактов были новинкой и для нас.