Картофель фри с домашним кетчупом

Картофель фри с домашним кетчупом

Картофель фри с домашним кетчупом. То есть картофельные дольки-“клинышки”, жареные во фритюре. Блюдо нашего детского меню. Готовится быстро, ведь маленькие гости очень не любят ждать 🙂

А знаете ли Вы, что в бельгийском городе Брюгге существует единственный в мире музей картофеля фри? Frietmuseum по-фламандски. Он был основан в 2008 году предпринимателем Эдди ван Белле. Который ранее открыл здесь же и музей шоколада. Вообще-то, интересных музеев в Брюгге очень много. По сути, весь город – настоящий музей под открытым небом. Поэтому сюда и приезжает очень много туристов, и лишь немногие из них – ради того, чтобы “залечь на дно”.  Ведь здесь столько интересного, что, кажется, и за целую жизнь не пересмотришь!

Музей расположен в готическом здании 1399 года постройки. Сколько он повидал на своём веку! В различные времена здесь размещались резиденция посла Генуи, гильдия ткачей, кафе, кинотеатр, банк и выставочный зал. Здесь можно увидеть клубни картофеля различных сортов, посуду, фотографии, документы, связанные с историей картофеля фри. Особый интерес представляют машины, применяемые при выращивании картофеля, сборе урожая, сортировке клубней. В музее экспонируются также произведения изобразительного и прикладного искусства из бельгийских бистро и коллекция ретро-фритюрниц.

Самые ранние упоминания о картофеле фри связаны с Латинской Америкой. Что вполне объяснимо. Ведь родина культурного картофеля – это  территория Перу, Боливии и Чили. Одно из первых задокументированных упоминаний – в работе Cautiverio feliz чилийца Франсиско Нуньеса де Пинеда-и-Баскунян (1673 г.). В которой  он вспоминает ещё более далёкий 1629 г. Когда  он жил в форте Рождества, женщины из народа мапуче «готовили жареный и тушеный картофель» на обед.

Картофель фри, как правило, любят даже те, кто в этом не признаётся. Ведь во взрослом возрасте он полезен далеко не всем. А для некоторых важных господ он, видимо, “слишком прост”. Но в детстве, когда маленький человек постоянно куда-то бежит, везде лезет, во всё встревает – ему необходимо постоянно пополнять запасы энергии. Так что в нашем детском меню, Картофель фри с домашним кетчупом – совершенно необходимое блюдо.

 

 

 

Цена: Br 5.00
0