Салат «Пан Тадеуш» – дань памяти национальной эпопее. Эпопее, почитаемой сразу тремя народами: польским, литовским и белорусским.
В 2024 г. бессмертной эпической поэме великого Адама Мицкевича исполнилось 190 лет. В честь неё мы и назвали этот салат. Нас впечатлили, в том числе, и многочисленные поэтические описания застолий и блюд в «Пане Тадеуше». Которую можно читать и как кулинарную энциклопедию. Настолько обширно и вдохновенно здесь воспевается традиционная шляхетская кухня Литвы и Беларуси. Холодник и старка, зразы и дубняк. Именно с этой поэмы началось выделение будущих национальных кухонь Литвы и Беларуси из “старопольского” кулинарного канона.
Нам кажется, что именно такой салат пан Тадеуш из поэмы мог есть на завтрак. Например, собираясь на охоту. Или даже отправляясь защищать родину. Этот патриотический салат – очень сбалансированный по составу. И, как нам кажется, попросту очень вкусный! В его состав входят: свежие овощи, яйцо, сыр, маслины, говядина, кукуруза, медово-горчичная заправка. Приятного аппетита! Ну а если Вы предпочитаете салаты без мяса, чисто вегетарианские – то рекомендуем, например, такой наш фирменный салат из свёклы с домашним сыром.
