Сангрия – освежающий слабоалкогольный напиток. Что-то вроде коктейля на основе вина и фруктов. Родом из Испании и Португалии. Изначально вино использовалось только красное, цвета крови – к которой отсылает и название напитка. (Дословно – “кровопускание”, в Средневековье считавшееся полезной лечебной процедурой, и на Иберийском полуострове – в особенности. Вспомните цирюльников из “Дон Кихота”). Но нам показалось, что в жаркий сезон более уместным будет использование розового вина. С этакой ноткой прохлады и, может быть, легкомыслия 🙂
Ну а тем, кто считает такое отступление от канонов недопустимым, мы оставили и традиционную красную сангрию.
Розовая сангрия: Розовое сухое вино с фруктами
Красная сангрия: Красное вино, вишнёвый сок и фрукты
В “Кухмистре” Сангрия – летний сезонный напиток. Её можно заказывать как бокалами, так и кувшинами. В прошлое необычайно жаркое и длинное лето – оба варианта пользовались неизменным успехом у наших гостей. А когда придёт новая пора года, по своему привлекательная – летнее меню сменится осенним. Но не переживайте, найдётся что-то интересное и для осени!
