Драники по-домашнему со сметаной – один из столпов нашего меню на протяжении многих лет. Хотя в данный момент мы в таком виде их временно не готовим. Только в составе дегустационного сета драников. А как же без них? Ведь драники – самое известное из белорусских блюд, настоящий символ национальной кухни. Аналоги этих сковородных оладий из сырого тёртого картофеля есть во многих странах Северной и Восточной Европы. Но большинство белорусов уверены, что только в их стране, а точнее – в их семье, драники готовят правильно. Все считают себя истинными знатоками этого блюда. По всем нюансам рецептуры которого – никогда не утихнут жаркие споры. Добавлять ли в тесто муку? Едва ли не самый больной вопрос. А яйца-соду-уксус-лук? А насколько хрустящей и золотистой должна быть корочка? И какой сорт картофеля оптимальный?
Безусловно, наша версия рецепта драников – лишь одна из бесчисленного множества возможных. Но по нашему убеждению, очень близкие к общенациональным идеалам. Кажется, так же думает и большинство наших гостей. Кстати, похвастаемся одним из восторженных отзывов, которые оставил на эти наши драники портал the-village.me. «Блюдо «Драники по-домашнему» со сметаной в ресторане «Кухмистр» вызывает искренний восторг! Восемь пышных оладьев и плошка с густой сметаной, посыпанной укропом. Самые домашние драники. Приготовлены из свежего картофеля, никаких переборов с мукой и лишними специями, золотистые и очень вкусные».
А для тех, кто хотел бы насладиться драниками подольше, поосновательнее, мы разработали специальный Дегустационный сет. В нём – те же самые классические драники, снискавшие нам любовь многих истинных знатоков. Но мы подаём их в сопровождении набора из нескольких традиционных добавок и соусов, которые и создают вкусовое разнообразие.
Добрый вечер. Посмотрела Ваше меню и захотелось написать маленькую ремарку: пусть этот чудесный ресторан процветает ,ибо видно, что готовите блюда с удовольствием, вкладывая душу (фото коллектива дополняет приятную картину – жизнерадостные люди !!!), ), НО меню не выдерживает никакой критики… Здесь есть всё, что угодно (этот ваш экскурс в “историю” впечатляет!!!-в смысле это совсем неинтересно!) , кроме того, что должно быть: состав + вес. Я зашла на несколько страничек сайта и мне банально .. всё наскучило…… Удачи.
Возможно, Вам и наскучило, но это не означает, что наскучило всем. Очень многим гостям нравится информативность нашего меню, и печатного и онлайн, ведь большинство наших блюд – это не просто сочетание тех или иных вкусов. За ними стоит долгая история народа, судьбы тех знаменитых личностей, культурных героев, кто её творил, и в этом их многогранная ценность. Для многих гостей это важно, и в любом случае это важно для нас самих. И мы ведь никого это чмтать не заставляем.