Террин – блюдо французской кухни из мяса, рыбы, овощей и т.д. По сути, это запеченный в форме паштет. С той разницей, что для паштета продукты перемалываются, а для террина нарезаются кусочками.
Террин из куриной печени мы готовим по своему особенному рецепту – это необычное и вкусное блюдо может быть подано к обеду как горячее блюдо или как закуска в холодном виде, а может послужить вполне диетической начинкой для сендвича во время ночного набега на холодильник 🙂
