Торт «Гранд Будапешт» (порционный)
Относительно новый для нашего основного меню десерт – своеобразная дань признательности центральноевропейским кондитерам. Мы разработали его по мотивам знаменитого венгерского (или австрийского, как угодно) торта “Эстерхази”. С оригинальным названием, отсылающим к культовому фильму Уэса Андерсона. (Кстати, символическая для этого фильма настойка зубровка у нас тоже есть! Нашего собственного приоготовления, между прочим). Нежные коржи из грецкого ореха, тонкого помола, мы пропитываем натуральным заварным кремом на желтках. С добавлением домашнего пикантного джема,. Ну и, наконец, покрываем этот благородный тортик слоем высококачественного тёмного шоколада. Например, бельгийского. (Предупреждаем, что возможны и другие варианты покрытия, рецептура может немного меняться).
Торт «Гранд Будапешт» (порционный) в подаче выглядит как пирожное. Но, кстати, в нашем банкетном меню, на заказ, этот торт есть и в полноценной “круглой” версии, весом 1 кг. Это отличный подарок для семейных или корпоратиных торжеств, с гордостью рекомендуем!
