Всемирный день пирога 23 января
Ежегодно, 23 января отмечается всемирный день пирога. В общем-то, этот праздник постепенно вырос из Национального дня пирога США. Который ставит своей целью сохранение традиций приготовления национального пирога во всех его разновидностях. Он отмечается уже более 30 лет, и получил широкое признание у гурманов и профессиональных рестораторов и пекарей по всему миру. Кухмистр традиционно склонен поддерживать любые подобные праздники и памятные даты. А как же иначе? Накормить людей, повеселиться, попробовав – или даже только мысленно представив себе – очередную знаковую вкуснятину. И сделать это синхронно и солидарно с коллегами, и рядовыми гурманами, в самых разных городах и странах. Конечно, да.
В разные годы в нашем меню перебывало yже немало различных пирогов. Это и песочный пирог с клюквой на десерт, и татарско-белорусский пирог с бараниной Белиш… В широком смысле, к пирогам можно отнести также и наши чизкейк и штрудель с яблоками и грецкими орехами. А самые массовые и востребованные в нашем меню, с самого момента основания ресторана, это дрожжевые пирожки с начинкой. Прежде всего, как сопровождение к некоторым супам. Сейчас у нас их два вида. С картофельной начинкой – к ухе с фрикадельками из трёх видов рыбы, а с мясной – к капустняку (белорусской версии щей). Но если вы очень любите пирожки, а особенно – если рады возможности символически отметить их всемирный праздник, то можно заказать их и отдельно. Только предупредите официанта, отдельно в нашем меню они не обозначены.
И ещё, если интересно – вот неплохая подборка рецептов некоторых национальных белорусских пирогов.
