Штрудель с яблоками и грецкими орехами

Штрудель с яблоками и грецкими орехами

Первый известный рецепт штруделя – мучного рулета из вытяжного теста с начинкой – датируется 1696 годом. Он был напечатан в анонимной поваренной книге, изданной в Вене, которая до сих пор хранится в городской библиотеке. Само слово “штрудель” на местном диалекте немецкого языка означает что-то вроде “вихрь”, или “водоворот”.

Мы предлагаем нашим гостям почти классический штрудель, с яблоками и грецкими орехами, вдохновлённый знаменитым венским прототипом, но с лёгким белорусским акцентом. Он подаётся с шариком мороженого и прекрасно сочетается с лёгким кофе, например с латте — или чаем.