Салат «Бабушкин»

Свежий витаминный салат с оригинальным составом: Сельдерей, яблоко, перец, морковь, зелёный салат, грецкий орех, огурец,  апельсин. Заправляется лимонным соком и оливковым маслом. Слегка похрустывает на зубах, усиливая ощущение естественной свежести овощей и фруктов. Просто идеален для вегетарианцев и поклонников здорового питания.

Почему «Бабушкин»? Этот салат, с некоторыми нюансами по составу, был у нас ещё в самом первом меню. То есть, 12 лет назад. Тогда мы вводили его в паре с салатом «Дедушкин» – мясным по доминирующему ингредиенту. А «Бабушкин» – чисто витаминный. По нашим привычным стереотипам, о похудении и вообще о здоровье обычно заботятся прежде всего женщины. Даже не достигшие почтенного возраста. Но к нашему удивлению, выборочная статистика последних двух лет показала что «Бабушкин» сейчас заказывает намного чаще сильный пол. Видимо, в том числе и дедушки, и мужчины средних лет. И мы сделали ставку на этот салат, пожертовав бывшим «Дедушкиным». Ну, а название, хотя и несколько простоватое, оставили из уважения к собственной традиции. Пусть даже ещё относительно молодой.