Овощная тарелка с домашним жареным сыром – для кого-то гарнир, а для кого-то и самостоятельное блюдо. Это аппетитный набор свежих экологичных овощей от нашего партнёрского фермерского хозяйства. Он, естественно, варьируется в зависимости от сезона. Поэтому, пожалуйста, уточняйте у официанта актуальный состав.
Овощная тарелка подаётся с нашим фирменным обжаренным домашним творожным сыром. Это блюдо по концепции в чём-то перекликается с нашим салатом из свёклы с домашним сыром. Но там мы употребляем сыр более мягкой, нежной консистенции. В “Тарелке” же, сыр ближе к классическому крестьянскому, “клинковому”. Хотя и в том, и в другом случае Вы получаете здоровое диетическое блюдо. Для тех, кто хочет всегда быть в оптимальной форме, сохранять здравость рассудка, цепкую память – просто необходимо есть овощи регулярно. Впрочем, Вы же это и сами интуитивно ощущаете, верно? К салату подаётся оливковое масло со специями. Вы может полить им овощи или даже самостоятельно сделать из них салат. Смачна есці!
P.S. Дарэчы, тым, хто хацеў бы ведаць больш пра гісторыю гародніцтва ў Беларусі – рэкамендуем кнігу Любові Ракавай “Гісторыя на градках”. З гэтай цікавай кнігі Вы даведаецеся, якія культуры былі распаўсюджаны на беларускіх агародах у розныя гістарычныя часы. Якой тэхналогіяй і якімі прыладамі працы карысталіся на сваіх градках нашы продкі. А таксама пазнаёміцеся з іх традыцыйнымі ведамі, звычаямі, традыцыямі і рытуаламі. Якія, на іх погляд, павінны былі забяспечваць ураджайнасць палёў і агародаў, ахоўваць іх ад сіл стыхіі.
