Дранбургер – изюминка нашего меню
Когда весной 2020 г. разразилась эпидемия коронавируса, мы не сидели сложа руки, а постоянно работали над обновлением нашего меню. И, в частности, для нашего тогдашнего специального меню доставки разработали «диптих» из 2-х дранбургеров. Тогда мы предлагали 2 варианта – с курятиной и с говядиной . Дранбургеры – наша белорусская альтернатива американским гамбургерам. Только Вместо традиционной пшеничной булки используются не менее традиционные (но для белорусов) драники.
Потом мы почти на 2 года убрали это блюдо в “запасник”. Но осенью 2022 г. мы вновь вернули его в меню, и уже не на доставке, а в самом ресторане. Пока только с версии с говяжьей котлетой. Мы жарим два фирменных драника, и между ними – кладём ооооочень сочную котлету (в фарш щедро кладём сливочное масло). Обильно сдабриваем эту композицию фирменным соусом на основе нашего домашнего кетчупа. И добавляем тонкие ломтики свежего помидора, и маринованного огурца. И лук специальной «бургерной» зажарки. Voila – гатова! Смачна есці! И с тех пор продажи устойчиво свидетельствуют о его хорошей востребованности. В частности, блюдо полюбилось самым юным из наших гостей 🙂 А ещё мы рекомендyем его на вечера встречи выпускников – из-за сочетания компактности, сытности и современного прочтения белорyсской идентичности.
28 мая мировое гастрономическое сообщество отмечает Всемирный день гамбургера. Но мы в этот день отдаём предпочтению своему оригинальному блюду. Которое, в отличие от его глобального прототипа, никак нельзя отнести к категории fast food. Это именно slow food- как и наш ресторан в целом. Итак, приглашаем всех наших старых друзей и новых любопытствующих отведать-продегустировать! Дранбургер – изюминка нашего меню – наверняка Вам понравится. Смачна есці = Приятного аппетита! А если захотите приготовить дранбургер дома, то можете воспользоваться, например, вот этим рецептом.
