Праздник вина и не только
Фестиваль вина в Бордо (Bordeaux Fete le Vin) – это красочный праздник, посвящённый винам Бордо и Аквитании. Праздник для всех – и тех, кто вино создает, и тех, для кого оно создается. Он проходит во французском городе Бордо в июне. Раньше как биеннале, раз в 2 года. А с недавних пор ежегодно, став ключевым событием в культурной и туристической жизни Франции. В этом году масштабный, очень зрелищный, разнообразный по содержанию фестиваль проводится с 27 по 30 июня. Кроме дегустации изысканных вин этого региона, посетители смогут попробовать и многочисленные региональные продукты. Сыры из Жиронды, мясные изделия из Страны Басков, утка из Ландов, мороженое из Корреза. Каннеле из Бордо, рыба из Кап-Ферре, – всего не перечислить. А ещё – многочисленные выставки и концерты, шоу самых больших и известных французских парусников, шоу беспилотников…
Наша винная карта – солидарна
Винная карта в «Кухмистре» не очень большая, но тщательно подобранная. Мы стремимся, чтобы хотя бы одно достойное вино в нём всегда можно было уверенно порекомендовать гостям как оптимальную гастропару, к каждому из наших блюд. И конечно же, мы никак не могли обойтись без вина из этого региона, одного из самых важных в мировом масштабе. Сухое красное Mouton Cadet Medoc урожая 2016 года – плод трудолюбия и таланта виноделов суб-региона Верхний Медок, или О-Медок (фр. Haut-Médoc). На фестивале, конечно, оно тоже будет представлено. «Нос» этого вина раскрывается тонкими нотами чёрной смородины. А затем уступает место нотам ежевики и мягких специй, особенно звездчатого аниса и ванили. Мощная атака богатых танинов демонстрирует хорошо извлеченные фрукты. А концентрированная средняя часть вкуса напоминает ароматы, обнаруживаемые в «носу». Послевкусие выражает терруар Медока тонкими оттенками черной смородины, которые прекрасно сочетаются с изысканностью танинов.
Это вино – отличная пара к нашей тушёнке из баранины, или же к «татарским» колдунам из баранины. Как видно даже из названия сорта (Mouton по-французски и есть «баранина»). Если не знаете, как правильно подобрать вино к одному из наших блюд, или наоборот – смело обращайтесь к нашим официантам. Всегда помогут чётко и безукоризненно. Потому что прошли курс обучения у профессионального сомелье. Фестиваль вина в Бордо – праздник также и для «Кухмистра».
