Православное понимание праздника

Медовый Спас у «Кухмистра», как и во всём православном мире – 14 августа . В этот день (1 августа по старому стилю) православные христиане, по давней традиции, празднуют «Медовый Спас». (Который называют также «Маковым» или «Маковеем»). В этот день, в связи с началом Успенского поста, Православная церковь чтит память трёх важных святынь. Животворящего Креста Господня, образа Спасителя и иконы Владимирской Божьей Матери. Это, также, день памяти старозаветных героев и мучеников Маккавеев («молотобойцев» на иврите), освободивших Народ Израильский из языческого плена более 2100 лет тому назад.

С этого дня разрешалось есть овощи нового урожая. Начиналась массовая откачка мёда из ульев и бортей, сбор и употребление мака. И, конечно же, их освящение в церкви. На праздничном столе, в обязательном порядке, должны были присутствовать разнообразные блюда с маком и мёдом — блины, вареники и т.д. Кстати, Мак — одно из самых древних культурных растений, возделываемых человеком. Он символизирует изобилие, здоровье, благополучие. Которых мы, конечно же, желаем и Вам в этот праздник!

Наш скромный вклад в традицию

Мы настоятельно предлагаем нашим гостям не забывать об этой старой — и вечной! — доброй традиции и в наши суетливые дни. В частности, попробуйте наши вкуснейшие блюда, подходящие к празднику по смыслу:

Вареники с вишней, сметаной и мёдом

Сырники «Пинские» с изюмом и маково-сметанным соусом  (на фото)

Кстати. Как правильно питаться в Успенский пост?

15-дневный Успенский пост установлен, чтобы напомнить верующим о невыразимо чудесной жизни Пресвятой Богородицы. Установившей для нас непревзойдённый образец смирения, кротости и целомудрия. В течение этого поста верующие исключают из рациона мясные и молочные продукты, рыбу (!), а также яйца. Разрешаются, естественно, любые крупы, овощи, фрукты, орехи, ягоды, грибы, макаронные изделия, растительные морепродукты, хлеб. Из сладостей, безусловно, можно употреблять мёд, сухофрукты, постную выпечку. 19 августа, в праздник Преображения Господня («Яблочный Спас»), можно также употреблять рыбу. Пост заканчивается праздником Перенесения Нерукотворного образа Спасителя, называемым также Хлебным (или Ореховым) Спасом.